Рацион Питания

Витамин B12 - Кобаламин

к обзору Витамины

Общее

Витамин B12 (или Коболамин) - это водорастворимый витамин, который в основном используется в животные продукты как происходит печень или рыба и какой из не производить сами человеческие тела жестяная банка. Как и для таких функций, как Деление клеток и формирование клеток, Кроветворение а также для этого Нервная система и Сердечно-сосудистая система Важно, чтобы витамин B12 поступал с пищей. Веганы, в частности, которые полностью воздерживаются от употребления продуктов животного происхождения, часто страдают от повышенного риска развития одного из них. Дефицит витамина B12.

Возникновение и структура

Ни растения, ни животные не могут Витамин B12 синтезировать только подобные им микроорганизмы кишечник колонизировать, умеют это делать. Витамин B12 содержится, среди прочего, в Печень, говядина, рыба (лосось, сельдь), сыр, молоко или яйца.

Из Потребность в витамине B12 составляет примерно 2-3 мкг и поэтому довольно низок по сравнению с потребностью в других витаминах. У беременных женщин суточная потребность несколько выше, около 4 мкг.

Для интересующихся химией:

Витамин B12 / кобаламин - сложная молекула с кобальт как центральный атом. Он содержит один Кольцо Corrin, состоящий из четырех пиррольных колец (тетрапирролов), а также диметилбензимидазон. Атом кобальта может образовывать шесть связей. Пять из них уже заняты в молекуле, но с одной она может связывать разные группы, которые затем - это его функция - переносит на разные субстраты.

Путем привязки, например, один Метильный радикал (CH3) к его свободному сайту связывания на кобальт Кобаламин / витамин B12 может, например, переносить такую группу на другие субстраты. Например. у которой Remethylation (Повторная сборка CH3) от гомоцистеина до метионина. Он также может перегруппировать определенные группы в молекуле, поэтому он служит так называемым мутазы.

Так действует витамин B12

Витамин B12 необходим для многих процессов и функций человеческого тела. Витамин B12 необходим в следующих местах организма:

Деление клеток и образование клеток: это особенно важно для кроветворения.
Формирование наследственных веществ: здесь витамин B12 как кофермент играет важную биохимическую роль в образовании наследственных веществ ДНК и РНК.
Нервная система: витамин B12 также необходим для образования миелиновых оболочек (жировых клеток, покрывающих нервные волокна). Исследования показали, что люди с постоянно низким уровнем витамина B12 имеют повышенный долгосрочный риск развития деменции или атрофии головного мозга (усыхания мозга).
Сердечно-сосудистая система: именно здесь витамин B12 оказывает защитное действие. Благодаря своей способности расщеплять аминокислоту гомоцистеин, которая токсична для человеческого организма, витамин B12 оказывает защитное действие на сердечно-сосудистую систему. Гомоцистеин может привести к образованию в организме артериосклероза.

Дефицит витамина B12

Причины дефицита витамина B12

Дефицит витамина B12 встречается относительно часто. Витамин B12 имеет очень длительный период полураспада, а это означает, что дефицит появляется только через несколько лет, Как правило, поэтому небольшой дефицит витамина B12 незаметен. Только тогда проявляются симптомы более длительной или более тяжелой недостаточности. Запасы витамина B12, которые в основном содержатся в печень, Сердечные мышцы, Скелетные мышцы И в головной мозг Можно хранить в организме без кормления в течение 2-3 года достаточно.

Тогда он станет одним Дефицит витамина B12 и наступают его последствия.
типичный причины при дефиците витамина B12

Недостаточное поступление витамина B12 с пищей (например, с веганами) или над кишечником
Заболевания желудка (также может привести к снижению всасывания витамина B12)
Медикамент
хронический сильный Злоупотребление алкоголем

Чтобы понять, почему заболевания желудка могут привести к дефициту витамина B12, важно ознакомиться с вашим Процесс приема слишком занят. Витамин B12 используется в Тонкий кишечник (терминальная подвздошная кишка) с помощью транспортного белка, так называемого Внутренний фактор, записано. это Внутренний фактор вырабатывается в желудке специальными клетками желудка (Париетальные клетки), а затем попадает в тонкий кишечник, где образует комплекс с витамином B12, который способствует усвоению витамина B12. Это происходит сейчас из-за одного Резекция желудка, один хроническое воспаление слизистой оболочки желудка (гастрит) или один Аутоиммунное заболевание к пониженному образованию и отсутствию Внутренний фактор, витамин B12 больше не может адекватно усваиваться организмом. Результат - дефицит витамина B12 с его типичными симптомами.

Также Резекции тонкой кишки и Заболевание тонкой кишки как Глютеновая болезнь или болезнь Крона может привести к нарушению всасывания витамина B12.

Медикамент Как они Ингибитор протонной помпы омепразол и Pantoprazole было показано, что они подавляют образование желудочного сока, который, однако, также играет важную роль в усвоении витамина B12. Следовательно, эти препараты также могут привести к дефициту витамина B12 в долгосрочной перспективе.
Однако чаще всего страдают пожилые люди старше 60 лет дефицит витамина B12. Это часто остается незамеченным. Есть один с ними возрастная атрофия желудка или кишечника Причина.
В конечном итоге также есть Беременные женщины и хронически больной из-за нее Дополнительные требования в витамине B12 повышенный риск дефицита. Поэтому им следует уделять особое внимание сбалансированному питанию.

Рак как причина дефицита витамина B-12

Для всасывания витамина B12 в тонком кишечнике действуют ферменты и Транспортные белки необходимые, которые образуются в желудке. Витамин B12 должен поступать в так называемые «Внутренний фактор» обязательно всасывается в тонком кишечнике.

Пациенты, перенесшие гастрэктомию по поводу рака желудка, живут без желудка и поэтому могут больше не являются внутренним факторомчто приводит к дефициту витамина B12, если этот фактор не восполнить.

Витамин B12 всасывается в подвздошной кишке, конце тонкой кишки. Пациенты, страдающие от рака из-за этого Часть кишечника удалена, также страдают от дефицита витамина B12, если его не исправить с помощью инъекций витамина B12. Кроме того, пациенты с раком подвержены большему риску развития дефицита витамина B12 из-за хронического заболевания, которое вызывает более высокую скорость метаболизма, потому что они имеют более высокие потребности.

Роль диеты при дефиците витамина B-12

Запасы витамина B12 в организме человека в норме достаточно на два-три года, Метаболизм человека потребляет каждый день От 2 до 3 мкг Витамин B12, рекомендация Немецкое общество питания (DGE) поэтому выступает за 3 мкг витамина B12 ежедневно выходной.

Витамин B12 содержится исключительно в животные продукты найти. Люди, которые являются вегетарианцами или даже строго веганами, являются одним высокий риск дефицита подвергается воздействию витамина B12.

Витамин B12 содержится в Мясо рыбы и яйца и в небольших количествах в молоко и молочные продукты.

потроха иметь самые высокие концентрации витамина B12, особенно печень, потому что большая часть витамина B12 хранится в печени.

Рекомендуемая суточная доза 3 микрограмма витамина B12 содержится в 3 яйцах, 500 мл цельного молока, 150 г творога, 100 г камамбера, 150 г сыра Эдам, 100 г лосося или 100 г говядины. В субпродуктах витамина B12 больше, чем в мясе: всего 5 г телячьей печени или 10 г телячьих почек содержат 3 мкг витамина B12.

Симптомы дефицита витамина B12

Первые симптомы, которые можно заметить при дефиците витамина B12, - это кожные проявления. Часто поражаются слизистые оболочки горла и губ. Разорванные уголки рта или воспаленный и болезненный язык также могут быть первыми признаками дефицита витамина B12.

Поскольку витамин B12 необходим для системы кроветворения, нервной системы и сердечно-сосудистой системы, симптомы дефицита витамина B12 в основном выражаются в

анемия (злокачественная анемия)
повышенный риск атеросклероза и сердечного приступа
при психологических и неврологических симптомах, таких как нарушения памяти, деменция и полинейропатии (сенсорные нарушения в руках и ногах)

Другие симптомы, которые могут быть связаны с дефицитом витамина B12:

Жжение языка из-за атрофического воспаления языка (Охотничий глоссит)
головокружение
Потеря аппетита
Потеря веса
Проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как запор или диарея.
повышенная восприимчивость к инфекции

Узнать о Диарея от витамина B12.

Очень сильный дефицит витамина B12 также может привести к функциональным нарушениям в спинном мозге. Этот так называемый фуникулярный миелоз чаще встречается у пожилых людей. Типичными симптомами фуникулярного миелоза являются полинейропатии с потерей чувствительности к вибрации и ощущению положения, мышечной слабостью и параличом, а также изменениями головного мозга (энцефалопатия) с поражением черепных нервов.

Подробнее об этом читайте на нашем сайте: Дефицит витамина B12.

Симптомы глаз при дефиците витамина B-12

Дефицит витамина B12 может привести к Кровоизлияние в сетчатку и чтобы Дегенерация зрительного нерва вести. Симптомы - различные нарушения зрения. Возможно, что острота зрения может ухудшиться или поле зрения может быть вызвано скотомами (потери кругового поля) ограничено. Примерно в трети случаев симптомы появляются вокруг глаз до того, как недостаток витамина B12 вызывает другие симптомы.

Симптомы на волосах при дефиците витамина B-12

Витамин B12 играет важную роль в нашем здоровье волосы, Выпадение волос - возможный симптом дефицита витамина B12. Причина в том, что для этого необходим витамин B12. Формирование генетического состава наши клетки, ДНК, необходимы. При дефиците витамина B12 нарушается образование новых клеток, стержень волоса плохо питается и хуже регенерируется, поэтому Гибель волосяного фолликула и таким образом Потеря волос ведет.

Симптом потоотделения при дефиците витамина B-12

Потеет не типичный симптом дефицита витамина B12, Однако дефицит витамина B12 тоже может увеличиваться. малокровие вести. Это, в свою очередь, вызвано физическими нагрузками. одышка и Сердцебиениечто может быть связано с повышенным потоотделением.

Это потоотделение косвенно вызвано дефицитом витамина B12 и не возникает в состоянии покоя. Скорее повышенное потоотделение - признак вас нарушение гормонального баланса, например гормоны щитовидной железы или женские половые гормоны во время менопаузы. Прямо повышенное потоотделение без физических нагрузок это признак гормональная проблема.

Симптом покалывания у людей с дефицитом витамина B-12

Дефицит витамина B12 может Усадка оболочки спинного мозга причина и к Нейропатия периферических нервов вести.

Дегенерация спинного мозга приводит к неустойчивость и отказы двигателя, Периферическая невропатия проявляется через болезненный дискомфорт на руках и ногах. Пациенты испытывают ощущение покалывания или кашля. Возможно, что при дефиците витамина B12 эти симптомы проявятся даже при отсутствии анемии.

Тест на витамин B12

К одному Дефицит витамина B 12 нужно определить один Анализ крови пройти.

Есть множество тестов. Некоторые из них требуют анализа крови, другие можно сделать дома с мочой. Лучшее и самое надежное - прямое обнаружение в крови.
Это будет упомянуто здесь Тест Holo TC, Это значение становится заметным очень рано, так сказать, до того, как возник правильный дефицит витамина B12. Лучший способ противодействовать этому - здесь.

Однако, как правило, только Концентрация витамина B12 определяется в сыворотке крови. Это также выполняет свою главную задачу - выявить дефицит витамина B12. Тест на дефицит витамина B12 нет денежной выгодыесли только врач не подозревает, что такой недостаток является наиболее вероятной причиной заболевания.

Анализы мочи что между тем для Бытовое использование имеются в продаже, но не отличаются большой надежностью. Вам следует перейти на анализ крови терапевта, который является более информативным и на основании которого можно будет начать соответствующее лечение.

Таблетки / инъекции

Помимо инъекций, витамин B12 можно также вводить в виде таблеток.

Существует множество препаратов, содержащих витамин B12, и их необходимо тщательно выбирать в зависимости от причин. Дефицит витамина B12 можно предотвратить с помощью инъекций витамина B12, то есть Шприцы, или через таблетки лечиться. Даже если передозировка витамина B12 может произойти редко, следует соблюдать осторожность с дозировкой. В общем, перед началом приема витамина B12 следует проконсультироваться с врачом.

Обычно на рынке существуют две разные лекарственные формы витамина B12. "Methylcobalamin«Представляет форму, которая также встречается в природе и может обрабатываться непосредственно телом. Гораздо более распространенная форма "цианокобаламин«Это более дешевый, но искусственно созданный вариант.

Если у вас дефицит витамина B12, в основном из-за недостаточного поступления с пищей, вы можете попробовать добавку витамина B12. Форма капсулы или таблетки взять в. Соответствующие продукты здесь предлагают производители Доппельгерц или Тетесепт. Капсулы следует принимать один раз в день в течение нескольких месяцев. таблетки должен быть с примерно 250 мкг в день начать и довести до максимума 500 мкг / день увеличение.

Если дефицит витамина B12 возник, несмотря на достаточное количество витаминов, поступающих с пищей, это, вероятно, один Нарушение резорбции, Автор гастрит или Злоупотребление алкоголем наблюдается снижение развития Внутренние факторыкоторый отвечает за усвоение витамина B12. В этом случае не имеет смысла принимать витамин B12 в виде капсулы, так как организм все равно не сможет усвоить витамин. В этом случае нужно набрать витамин через шприц.
Обычно используется инъекция витамина B12. Один раз в месяц вводят в течение 4-6 месяцев. Тогда он тоже должен Уровни витамина B12 определяться в крови. Также важно выяснить причину любого уровня витамина B12 и устранить первопричину. У одной впрыскивание витамина B12 должно быть максимум 1000-1500 мкг витамина B12 в неделю всплеск. Инъекцию можно вводить в мышцу (например, в ягодицы) или подкожно (то есть в жировой слой тела, например, в живот). Непрофессионалам следует попросить врача хотя бы один раз объяснить, как следует делать правильную инъекцию. Еще лучше, чтобы укол сделал врач или медсестра.

Подробнее об этом читайте на нашем сайте: Добавки витамина B12

Побочные эффекты

передозировка витамина B12 в норме не возможно и Побочные эффекты очень редки.
Благодаря водорастворимому эффекту избыток витамина B12 может выводиться через почки без осложнений.
Если из-за инъекции витамина B12, тем не менее, наблюдается повышенный уровень и, следовательно, передозировка, единственным побочным эффектом обычно является один безобидная местная аллергическая реакциячто проявляется в увеличении прыщей или легком покраснении.

Передозировка витамина B12

Люди, которые в основном занимаются животные продукты корма, особенно субпродукты, красное мясо, а также сыр и творог, также содержат повышенное количество витамина B12. В течение дня организму необходимо количество витамина B12. 7-10 мкг.

Если человек находится в состоянии стресса, если у него частые эпизоды болезней или если он беременен, ему нужно больше. Потребление слишком большого количества витамина B12 обычно неплохо.Организм выделяет из организма ненужное количество, как и другие витамины, которые потребляются слишком много. Передозировка практически невозможна, Однако важно то, что избыток витамина B12 выводится через почки становится. Поэтому это обременено.
Это еще одно исключение Цианокоболамин препарат который расщепляется в организме на небольшие количества цианида. Как правило, людей это тоже не сильно беспокоит.

Иногда чрезмерное потребление витамина B12, Кожные проявления случиться, что один угревая сыпь тем же. Когда не осваивать Симптомы акне Всегда следует проверять уровень витамина B12.

Несмотря на заявленное суточное количество необходимого витамина B12, не совсем ясно, когда, по определению, имеет место передозировка витамина. В общем, беспокоиться о передозировке не нужно. Передозировка других витаминов также может вызвать повреждение или, по крайней мере, образование неприятных камней в почках.

Нормальные значения витамина B-12

Собственных запасов витамина B12 в организме обычно достаточно для два-три года Из печень хранит большую часть витамина B12 (до 10 мг), Дальше 2мг являются вне печени сохранены. Рекомендуемая суточная доза витамина B12 составляет 3 мкг, Нормальный уровень витамина B12 в сыворотке крови находится между 300-900 пг / мл.

Проблема: при низких или средних нормальных значениях все еще может быть дефицит витамина B12, который сывороточный тест не обнаруживает. Они точнее Голо-транскобаламинный тесткто на транскобаламина (Транспортный белок для витамина B12) измеряет связанный витамин B12 или ММА тест (Метилмалоновая кислота) в кровь или моча, Метилмалоновая кислота - это Продукт метаболизма витамина B12, тест предоставляет информацию о том, сколько витамина B12 фактически метаболизируется и используется организмом.

Веганская диета

Витамин B12 может пройти только через бактерии которые производятся в кишечник человека или животного там живут и разлагают пищу. Поэтому практически нет растительных продуктов, содержащих витамин B12. Хотя время от времени появляется информация о том, что витамин B12 также присутствует в водорослях, квашеной капусте или пивных дрожжах, эта форма витамина B12 не может в достаточной степени усваиваться и использоваться человеческим организмом.

Таким образом, большая часть витамина B12 всасывается с нашей повседневной пищей. Выбирая пищевые продукты, вы также можете внести свой вклад в более или менее сбалансированный баланс витамина B12 в организме.
Большая часть витамина B12 содержится в продуктах животного происхождения. Что здесь следует упомянуть прежде всего потроха как печень, почки, но и в целом Красное мясо. Другой, хотя и не такой богатый, источник витамина B12 - это Молочные продукты, как сыр или творог.

Пока вегетарианец Отказавшись от красного мяса, богатого витамином B12, они по-прежнему потребляют витамин B12 через сыр и творог, а также с молоком.
В Веганы выглядит иначе. Строго веганские люди полностью обходятся без таких продуктов, как молоко, сыр и яйца. Вот почему веганы, которые полностью избегают продуктов животного происхождения, часто страдают от дефицита витамина B12.

Важно отметить, что дефицит витамина B12 наблюдается гораздо чаще, особенно у молодых людей при соблюдении веганской диеты. В то время как взрослые, которые живут веганами, как правило, имеют дефицит витамина B12, но не обязательно должны иметь его, дефицит витамина B12 очень распространен среди детей, соблюдающих веганскую диету.
Поэтому важно, чтобы Малыши не воспитываются веганами, чтобы предотвратить это. Родители, которые настаивают на том, чтобы их дети растили без мяса, должны хотя бы обратить внимание на вегетарианскую диету вместо веганской. Хронический дефицит витамина B12 у детей может вызвать неврологические нарушения.

В настоящее время для веганов существуют специальные соевые или рисовые напитки, содержащие витамин B12, с помощью которого они могут сбалансировать свои потребности в витамине B12. Кроме того, врачи также советуют Принимайте витаминные добавки и ваш Регулярно проверяйте уровень витамина B12 в крови.