Рацион Питания

Витамин Д

К обзору: Витамины

Синонимы

холекальциферол

Возникновение и структура

Холекальциферол / Витамин Д это предварительный этап кальцитриол, Это будет вне холестерин синтезируется. Холестерин находится в кожа под воздействием солнечного света (поэтому УФ-свет) split и так далее холекальциферол, фактически Витамин Д.

Однако активная форма кальцитриол, химическое название которого на самом деле 1,25 - дигидроксихолекальциферол. Это означает, что холекальциферол, образованный из холестерина, встречается в двух местах (при C 1 и C 25) гидроксилирован (добавлены группы ОН). Это делается в печень и почка.
Образовавшийся кальцитриол активен и действует как гормон.

Около 80% витамина D в организме становиться от него самоучка, Остальные 20% следует о питание быть включенным. Витамин D3 - это в продуктах животного происхождения включены, например, в рыбы, яйца и молоко, Напротив, приходит Витамин D2 в основном в растительной пище, как грибы, спереди.

Как и витамин D2, витамин D3 в организме человека превращается в гормон кальцитриол, поэтому витамины также известны как предшественники гормона.

Отметим, что по этой теме отдельная тема. Диета при холестерине было написано.

Функция витамина D.

Кальцитриол играет важную роль в балансе кальция и фосфата. Есть три гормона, которые регулируют концентрацию этих двух веществ, некоторые из которых действуют в противоположных направлениях, чтобы быть готовыми к любой ситуации. Итак, небольшое отступление:

Гормон паращитовидной железы - одно из этих трех веществ. Он синтезируется в паращитовидных железах и высвобождается там, когда уровень кальция в крови низкий. Попадая в кровь, он обеспечивает поступление большего количества кальция как в кишечник, так и в почки. Это означает, что больше кальция всасывается в кишечнике (поступает с пищей) и меньше кальция выводится почками. Кроме того, гормон паращитовидной железы высвобождает больше кальция из костей. Однако в то же время, напротив, он обеспечивает повышенное выведение фосфатов через почки. Зачем? Кальций и фосфат образуют комплексы (например, в костном веществе), такое комплексное образование в крови было бы крайне неблагоприятным, так что оно предотвращается за счет увеличения выведения фосфатов.

Антагонист паратироидного гормона - кальцитонин. Он синтезируется в С-клетках щитовидной железы и снижает уровень кальция и фосфатов в крови. С одной стороны, из-за их повышенного выведения через почки, с другой стороны, за счет повторного попадания двух веществ в кости. Это называется минерализацией кости.

Третье место в лиге занимает кальцитриол. Он исходит из почек, поскольку именно здесь происходит последний этап его активации, описанный выше. Гормон паращитовидной железы высвобождает его больше, поэтому они работают рука об руку, так сказать. Кальцитонин обеспечивает всасывание большего количества кальция и фосфата в кишечнике и меньшее количество кальция и фосфата в почках. В то же время они встраиваются обратно в костное вещество, что приводит к увеличению минерализации. Кальцитонин работает вместе с паратироидным гормоном, повторно восстанавливая кальций и фосфат, которые он украл из костей, и таким образом противодействует длительному разрушению костей.

У каждого второго немца дефицит витамина D. Поэтому врачи советуют всем время от времени проверять уровень витамина D. Узнайте больше на: Экспресс-тест на витамин D - кто должен это делать?

Коротко и ясно

Гормон паращитовидной железы:? Кальций? Фосфат; Деминерализация костей

Кальцитриол :? Кальций? Фосфат; Минерализация костей

Кальцитонин:? Кальций? Фосфат; Минерализация костей

дозировка

Поскольку только часть витамина D всасывается с пищей, а другая часть образуется на самой коже под воздействием солнечного света, трудно определить нормативное значение суточной дозы. Количество витамина D, вырабатываемое самим организмом, зависит от многих факторов, таких как тип кожи, место проживания и пребывание на солнце.

Рекомендуется ежедневное потребление витамина D в размере 20 мкг, хотя детям и пожилым людям следует потреблять больше. Для младенцев первого года жизни рекомендуется половина, то есть 10 микрограммов в день.

Читайте также: Высокие дозы витамина D - когда полезно, а когда опасно?

Находясь на солнце от 15 до 20 минут в день, кожа также может вырабатывать часть самого витамина D. Более длительное незащищенное пребывание на солнце не рекомендуется, потому что самое позднее через 30 минут вырабатывается столько витамина D, что производство останавливается.

Регулярное посещение соляриев зимой также может помочь поддерживать уровень витамина D на приемлемом уровне.

передозировка

Передозировка витамина D называется гипервитаминозом D. Вероятность развития избытка витамина D очень мала. С пищей всасывается так мало витамина, что это практически невозможно. Даже интенсивное пребывание на солнце не производит столько витамина D, чтобы привести к передозировке.

Однако прием большого количества добавок витамина D может привести к передозировке витамина D. В этом случае в кишечнике всасывается больше кальция, который, среди прочего, может быть обнаружен в крови. Если количество кальция превышает определенное значение, в кровеносных сосудах или почках могут образовываться холодные отложения. Также могут возникать нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта, проявляющиеся тошнотой, рвотой, запорами или спазмами в животе. Сердечные аритмии также могут быть спровоцированы передозировкой витамина D.

У детей передозировка витамина D приводит к задержке роста и постоянному повышению температуры тела.
В крайних случаях слишком высокая доза витамина D может привести к смерти.

Также прочтите нашу статью об этом Передозировка витамина D

И передозировка, и недостаток витамина D могут привести к диарее. При определенных обстоятельствах может потребоваться вмешательство врача. Подробнее о диарее, вызванной витамином D, читайте здесь: Диарея с витамином D - это опасно?

Симптомы дефицита

Суточная потребность в витамине D поступает с пищей, с одной стороны, но также вырабатывается самим организмом. Однако для того, чтобы организм мог вырабатывать витамин D, ему необходимы солнечные лучи на коже. Даже при сбалансированной диете количество витамина D, поступающего с пищей, обычно недостаточно для удовлетворения суточной потребности в витамине D. Поэтому очень важно находиться на улице достаточно, чтобы тело могло производить само себя. Это очень сложно, особенно в зимние месяцы, и для этого на кожу может попадать недостаточно солнечного света. Это причина того, что многие люди страдают от дефицита витамина D, особенно зимой.

Витамин D может образовываться только тогда, когда кожа подвергается воздействию солнца без защиты. Поэтому очень важно найти правильный уровень защиты летом и, по возможности, подвергать большую часть кожи воздействию солнечного излучения не менее 10 минут в день без защиты от солнца. Поскольку пигментация (загар) кожи является естественной защитой от солнца, люди с темной кожей должны проводить более длительные периоды времени на солнце, чтобы иметь возможность производить такое же количество витамина D.

Недостаток витамина D часто сначала проявляется в проблемах с концентрацией внимания, утомляемости или нарушениях сна. Также могут возникнуть мышечная слабость и проблемы с кровообращением. Внешний вид часто характеризуется тонкими волосами из-за выпадения волос и ломкостью ногтей.

Поскольку витамин D важен для построения костей, дефицит витамина D проявляется на поздней стадии в виде остеомаляции. Это размягчение костей, часто заметное по боли в костях и конечностях. Это может способствовать остеопорозу. Утренняя скованность также может быть результатом.

В зрелом возрасте недостаток витамина D часто приводит к усилению остеопороза. Кости становятся нестабильными и часто ломаются в тяжелых формах (спонтанные переломы). Пожилые люди особенно подвержены риску развития дефицита витамина D, так как с возрастом самопроизводство витамина снижается.

Если у детей дефицит витамина D, может развиться рахит. Это деформирует кости, а также череп, поскольку слишком мало витамина доступно для правильной структуры костей. Вот почему педиатры рекомендуют детям грудного возраста биологически активную добавку, которая предотвращает рахит.

Поскольку витамин D является жирорастворимым, он усваивается организмом в кишечнике вместе с жиром. Таким образом, люди, страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как болезнь Крона или непереносимость глютена, могут поглощать меньше витамина D из своего рациона и более подвержены риску развития дефицита.

Дефицит витамина D также может быть результатом недостаточного воздействия света, поскольку это единственный способ расщепить холестерин и в конечном итоге преобразовать его в кальцитриол.

Подробнее по теме: Авитаминоз и чувство жжения в ногах

ценности

Ученые пока не пришли к единому мнению об идеальном содержании витамина D в крови. Однако рекомендуется уровень витамина D более 30 мкг на литр.

Особенно после зимы, но часто даже летом, более половины людей в возрасте от 18 до 80 лет имеют уровень витамина D менее 20 микрограммов на литр.

У детей 20 микрограммов на литр предотвращают развитие рахита, но для постоянного снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний необходимы более высокие уровни витамина D.

Ценность передозировки витаминов составляет около 50 миллиграммов.