ВИТАМИН B3 - НИАЦИН - РАЦИОН ПИТАНИЯ

Возникновение и структура

ниацин содержится в основном в рыбе и кофейных зернах. Интересно, что модифицированная форма ниацина может быть произведена из незаменимой аминокислоты триптофана (что, по сути, означает, что организм не может производить его сам и поэтому должен принимать его с пищей), хотя и в слишком малых количествах, чтобы он мог поступать извне. это необходимо.
Ниацин - синоним никотиновой кислоты. Он содержит один Кольцо пиридина (содержит один атом азота), к которому присоединена короткая боковая цепь.
Кроме того Витамин B3 содержалась в: Птица, рыба, грибы, яйца, печень, цельнозерновые продукты, арахис, финики, пшеничные отруби

функция

ниацин мог быть родственником Рибофлавин быть описанным. Это как та часть электронных носителей, только другая. а именно NAD+ и НАДФ+. То же самое относится и к тому, что они могут поглощать электроны. Только в этом случае 1 протон (H +) и два Электроны (е-) что за Ион гидрида (H-) соответствует. Это применимо аналогично к FAD: NAD+ à NADH, Это значит, что тоже NAD и НАДФ в различных реакциях дегидратации (окислениях) вместе с кофактором НАД участвуют в катаболических (т. е. разлагающих) реакциях, таких как бета-окисление (Распад жирных кислот) пока НАДФ Является кофактором анаболических (анаболических) реакций. Самый известный метаболический путь на этом НАДФ способствует и NADPH сокращается, это уже упомянутый пентозофосфатный путь.

Симптомы дефицита

При ярко выраженном отсутствии ниацин Возникает пеллагра. Для него характерна триада симптомов дерматит (Воспаление кожа), Диарея (понос) и слабоумие, В случае небольшого дефицита такие симптомы, как бессонница, Потеря аппетита и головокружение.

Обзор витаминов

Водорастворимые (гидрофильные) витамины: