Медицина Внутренних Органов

Диета при атеросклерозе

введение

Атеросклероз - растущая проблема в западном индустриальном обществе. Наряду с подагрой, это одно из самых распространенных заболеваний нашего времени.
Диета играет наиболее решающую и в то же время самую легкую для воздействия составляющую в развитии.
Тем не менее, атеросклероз - это эффект, который возникает даже при якобы «идеальной» диете. Но тогда в гораздо меньшей степени и таким образом, чтобы от этого почти не возникало никаких проблем со здоровьем.

Для врача основным показателем нарастания артериосклероза является уровень холестерина у пациента. Точнее, отношение холестерина ЛПВП к холестерину ЛПНП. Это значение увеличивается, если с течением времени съедается слишком много жира или слишком много жира.

Какие продукты положительно влияют на атеросклероз?

Говорят, что существует большое количество продуктов, которые обладают защитным действием от атеросклероза:

К ним относятся яблоки и грейпфруты.
Они содержат так называемые пектины, которые, как считается, замедляют прогрессирование.
Кроме того, хорошим вариантом являются продукты с большим количеством витаминов, такие как шпинат, апельсины, а также мангольд.
Витамины служат организму в качестве так называемой защиты от окисления. Это означает, что они предотвращают отложение холестерина в крови на стенках кровеносных сосудов и тем самым уменьшают их диаметр.
Также желательно употреблять продукты, богатые ненасыщенными жирными кислотами.
Авокадо попадает в эту категорию, как и большинство видов рыбы.
Ваши жиры добавляют к так называемому «хорошему» холестерину, холестерину ЛПВП.

Однако с медицинской точки зрения необходимо отметить, что одной только положительной диеты недостаточно для эффективного предотвращения или «лечения» атеросклероза. Физические упражнения и спорт являются вторыми важными направлениями в лечении атеросклероза.

Вам также может быть интересно:

Можно ли вылечить атеросклероз?

Какие продукты негативно влияют на атеросклероз?

Почти все, что можно быстро съесть и что "к сожалению" нравится простому гражданину, имеет негативные последствия. Мы говорим о фастфуде!

Как правило, особенно в крупных сетях быстрого питания, перерабатываются продукты, содержащие много насыщенных жирных кислот и часто смешанные с глутаматом для улучшения вкуса.

Другими примерами могут быть диета с очень большим содержанием мяса. Это неизбежно приводит к повышению уровня холестерина, причем здесь обычно повышается как холестерин ЛПВП, так и холестерин ЛПНП. В результате ваш общий холестерин также увеличивается. Кроме того, частое употребление мяса является самым большим фактором риска развития подагры.

Риск развития артериосклероза связан не только с плохой диетой. Узнайте, что еще может быть причиной:

Причины атеросклероза

Сладости и чипсы - это еще одна пища, которая отрицательно влияет на атеросклероз.
Хорошо известно, что чипсы жирные и даже содержат до 40% жира на 100 г. К сожалению, жир во фритюре обычно также состоит из насыщенных жирных кислот. Сладости, содержащие сахар, в основном косвенно влияют на уровень холестерина. Организм способен хранить неиспользованные углеводы в виде жиров.

Вам также может быть интересно:

Здоровое питание

Что такое ненасыщенные жирные кислоты?

Все, что обычно называют «жирами», на самом деле является жирными кислотами или в конечном итоге абсорбируется в виде жирных кислот в желудочно-кишечном тракте. Таким образом, жирные кислоты могут намного лучше транспортироваться по крови.
Точное химическое освещение этого факта, вероятно, на данном этапе зайдет слишком далеко.

Жирные кислоты можно представить как длинные цепочки атомов углерода, окруженные снаружи атомами водорода, которые, в свою очередь, соединены с длинной углеродной цепочкой.
В то время как насыщенные жирные кислоты характеризуются тем фактом, что каждый атом углерода образует соединение ровно с двумя атомами водорода, ненасыщенные жирные кислоты, с другой стороны, характеризуются тем фактом, что атомы углерода связаны только с одним водородом. Другими словами, можно также сказать, что ненасыщенные жирные кислоты имеют двойную связь в своей цепи.

Ненасыщенные жирные кислоты также можно разделить на моно- и полиненасыщенные жирные кислоты. В случае мононенасыщенного типа это явление затрагивает ровно два атома углерода; В случае триненасыщенной жирной кислоты, с другой стороны, всего шесть атомов углерода связаны только с одним атомом водорода.
В зависимости от количества двойных связей говорят о мононенасыщенных или полиненасыщенных жирных кислотах.

Как действует оливковое масло?

Оливковое масло - главный источник жира в средиземноморской кухне.
Исследования показали, что люди из стран Средиземноморья значительно реже или серьезно страдают от атеросклероза.

Оливковое масло содержит мононенасыщенные жирные кислоты, которые организм использует для снижения «вредного» холестерина ЛПНП.

Насколько велика разница между оливковым маслом холодного и горячего отжима, до сих пор должным образом не выяснено.
Однако считается, что необработанный процесс холодного прессования будет содержать больше ненасыщенных жирных кислот.

Какие витамины имеют положительный эффект?

Считается, что витамины B12, B6, B1, витамин E, но особенно витамин C, положительно влияют на артериосклероз.

Многочисленные исследования, проведенные в прошлом, показали, что витамин С способен снижать уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов в крови. Однако общее у витаминов - это их защитное действие. Они служат организму в качестве так называемой защиты от окисления.
Окисленные жиры все чаще откладываются на стенках сосудов. Кроме того, окисленные жирные кислоты могут повредить другие клетки.

Состояние исследований относительно того, какие витамины обладают защитным действием и каким образом, все еще относительно низкое, поэтому конкретные утверждения по этой теме очень трудны.

Какие добавки могут помочь?

Вы хотите что-то сделать со своим атеросклерозом? Узнайте больше о:

Лечение атеросклероза

При артериосклерозе можно использовать следующие БАДы:

В этом контексте жирные кислоты омега-3 можно назвать важной пищевой добавкой.
Это мононенасыщенные жирные кислоты.
Эти жиры, которые обычно доступны в форме капсул, теперь доступны как из рыбьего жира, так и в веганской версии, в которой омега-3 жирные кислоты поступают из растительных источников.
Кроме того, витамин С является одной из так называемых добавок, обладающих защитным действием в отношении артериосклероза.
Витамин С защищает организм от окисления, так как холестерин, присутствующий в организме, сначала должен быть окислен, чтобы он мог накапливаться на стенках кровеносных сосудов.
Витамин С предотвращает этот процесс, поэтому в первую очередь не происходит экстремального окисления. Он также оказывает защитное действие на другие клетки человеческого тела, замедляя образование так называемых радикалов.
Другой кандидат - аминокислота аргинин.
Он уже доступен на рынке во многих вариантах, то есть в сочетании с другими тканями. Однако тоже в чистом виде.

Аргинин частично вырабатывается самим организмом, но он также может поступать извне. Аминокислота служит организму донором азота, который обеспечивает расслабление кровеносных сосудов и, таким образом, увеличивает просвет сосудов.
Кроме того, считается, что аргинин способен «омолаживать» кровеносные сосуды, делая их снова более эластичными.

Аргинин также помогает снизить кровяное давление. Поскольку высокое кровяное давление является прямым фактором риска атеросклероза, аргинин также оказывает пассивное защитное действие против кальцификации сосудов.

Узнайте больше по теме: